新鐵鍋怎樣開鍋？
作者：tojiroadmin發(fā)布時(shí)間：2018—10—10
鍋具是每個(gè)廚房中必備的廚具之一，鐵鍋尤為廣泛，由于它的經(jīng)濟(jì)耐用，深受廣大人們的喜愛。但是很多人對新鐵鍋的處理存在一個(gè)很嚴(yán)重的誤區(qū)，大多數(shù)人認(rèn)為新買的鐵鍋用清水隨便涮洗下就可以使用了，殊不知新鐵鍋表面被涂有大量的工業(yè)用油，如果不清洗干凈很容易威脅自身健康。這就需要我們清楚地知道新鐵鍋的開鍋方法，以至于能正確的開鍋清洗鍋具。下面我們一起來了解下新鐵鍋的開鍋方法。
1、 準(zhǔn)備生肥豬肉一塊。
2、將新鐵鍋鍋身所有標(biāo)貼去除，用流動(dòng)熱水清洗鍋身。
3、擦干鍋體表面水分，鍋底也要擦干。
4、開小火烘干鍋?zhàn)雍笊守i肉下鍋，用廚用夾或筷子按住生肥豬肉，把其當(dāng)做肥皂一般使用，以內(nèi)圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內(nèi)壁不停地擦拭，使溢出的油脂均勻地布滿整個(gè)鍋面。
5、隨著不停的擦拭，鍋內(nèi)溢出的融化黑豬油越來越多，肥皂也會(huì)變黑變小。
6、整鍋移離灶火，倒去黑豬油，用廚用紙擦干凈。重復(fù)234567步驟，直到肥肉不再變黑。然后重復(fù)234步，開小火烘干鐵鍋，再上面抺薄薄一層油即可。
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